SOLO Hotel Horison Aziza Solo kembali menghadirkan agenda tahunan bertajuk Kolaborasa yang berlangsung pada Kamis (11/9/2025) di Grand Ballroom Arafah lantai 2. Acara yang mengusung konsep halal friendly ini diikuti ratusan peserta dari berbagai kalangan, termasuk pelaku UMKM kuliner dan perwakilan SMK di Solo Raya.
Rangkaian acara diawali dengan menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya serta pemutaran video safety, kemudian dilanjutkan sambutan Marselina General Manager Horison Aziza Solo yang menegaskan komitmen hotel dalam mengusung konsep syariah. “Kami sudah berdiri hampir 12 tahun dengan konsep halal friendly. Melalui kegiatan ini, kami ingin memberikan ruang kolaborasi dan berbagi ilmu bersama para chef dan vendor,” ujarnya.
Ketua panitia juga menyampaikan apresiasi atas dukungan sponsor, antara lain Bola Deli, Palmia, Kompas, Cipta Protein, Lesaffre, serta dukungan dari para guru SMK 7 dan SMK 4 Surakarta.
Agenda inti menampilkan demo memasak dari sejumlah chef ternama. Sesi pertama menghadirkan Chef Nik dan Chef Wahyu, dilanjutkan sesi kedua oleh Chef Joko dan Chef Jio. Setelah istirahat siang, peserta disuguhi demo khusus teknik TIG oleh Chef Krishna. Acara semakin interaktif dengan adanya sesi tanya jawab di setiap sela kegiatan.
Puncak kegiatan ditutup dengan pembagian doorprize menarik, termasuk hadiah utama berupa voucher menginap di Horison Aziza Solo. “Semoga ilmu yang dibagikan hari ini bermanfaat, sekaligus menjadi inspirasi usaha baru bagi para peserta,” ujar panitia.
Selain demo kuliner, peserta juga diperkenalkan pada beragam produk dari vendor nasional, mulai dari tepung, protein nabati, hingga bahan pendukung industri pangan. Kehadiran perwakilan vendor memperkuat nuansa kolaborasi yang diusung acara ini.
Dengan tema Kolaborasi dalam Rasa, kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang transfer ilmu, tetapi juga mempererat hubungan antara hotel, vendor, pelaku usaha, hingga komunitas pendidikan.
